U nás v kavárně Kafec připravujeme výběrovou kávu s dohledatelným původem až po farmáře nebo odrůdu. Volit můžete rovnou z pěti káv, které jsou aktuálně nejzajímavější. Vybíráme je při našich častých cestách po pražírnách. Proto u nás můžete ochutnávat pokaždé jinou kávu.

Odkud pochází káva se kterou pracujeme

Nejsme závislí na jednom dodavateli kávy a proto si můžeme vybírat. Dáváme přednost českým a slovenským pražírnám. Vedou nás k tomu dva důležité důvody. Hodně cestujeme po českých a slovenských pražírnách, s pražiči a majiteli pražíren se známe osobně a víme přesně , kdo za kávou stojí. Druhý důvod je jednoduchý. Chceme, aby peníze, které za kávu zaplatíme, sloužily rozvoji kávové kultury u nás. A ten začíná právě v pražírnách.

Jak vám kávu připravíme

Můžete k nám přijít na rychlé espresso, sednout si na skvělé cappuccino, nebo vychutnat další nápoje na bázi espressa. Pokud hledáte v Brně alternativní metody přípravy kávy, rozhodně zamiřte do Kafecu. Filtrovanou kávu vám připravíme metodou frenchpress, aeropress, dripper V 60, chemex nebo také vacuum pot. Pokud si chcete filtrovanou kávu opravdu užít všemi smysli, připravíme vám vacuum pot přímo u vašeho stolu.

Se kterými pražírnami spolupracujeme

Především je to naše oblíbená pražírna Coffee Source. Velmi často bereme kávu v těchto pražírnách: La Boheme Cafe, Doubleshot, Green Plantation, Fragaria Coffee, Coffeespot, Gill´s Coffee, Káva Malena, Laura Coffee, Mamacoffee nebo Original Coffee.

Vzdělávání je pro nás důležité

Dříve, něž vám barista připraví vaši kávu, projde si vzděláváním o kávě, všemi přípravami kávy - tedy baristickým kurzem, naučí se rozumět všemu, co v kavárně nabízíme. Tím to ale nekončí. V průběhu roku naše lidi neustále vzděláváme, bereme je do pražíren, posíláme na kávové festivaly a soutěže v přípravě kávy. Vzdělávání nás prostě baví.

Vzdělávání nás baví

A baví také naše hosty. Proto pro vás pořádáme Degustace pražíren, Povídání o kávě, Cuppingy a také kurzy přípravy kávy, ať už se jedná o espresso nebo filtrace. A píšeme Kávové listy.

Doplňkový prodej

V Kafecu si můžete zakoupit kávová zrna z různých pražíren, ale i pomůcky pro přípravu kávy, jako třeba mlýnek na kávu, frenchpress, aeropress, chemex, vacuum pot, dripper V 60, cold dripp a podobně. Jsme také dostatečně zásobeni náhradními díly a samozřejmě všemi možnými filtry.