5 důvodů, proč si dát překapávanou kávu

IMG_7977

80 % světové produkce kávy skončí v šálku jako překapávaná, jen 20 % jako espresso. Proč si překapávanou kávu oblíbily miliony lidí po celém světě? Oproti espressu má větší objem, je značně jemnější a pěkně v ní ucítíte jednotlivé chutě. Protože o ty jde u výběrové kávy především, že jo...

Moře lahodné kávy? Jedině u překapávané

Pokud zrovna nespěcháte, je překapávaná káva ideální. Dostanete jí velký hrnek, takže si svoji chvilku v kavárně užijete dosytosti. Máte dobrou společnost? Zdržte se klidně půl dne!

IMG_8039

Jemná chuť, která se se mění minutu po minutě

Rádi experimentujete? Překapávaná káva vás začne bavit. Jak bude postupně chladnout, ucítíte nejrůznější kávové tóny. Na začátku čokoláda a višeň, za 10 minut třeba citrusy… Taková kouzla v šálku umí jedině překapávaná výběrovka.

Kávový rituál pro radostnější ráno

Dáváte si po ránu obvykle lungo? Zkuste překapávanou kávu: chuťově vyvážené kávové pohlazení, které trvá. A trvá. Výborně se hodí přímo ke snídani, třeba ve své mléčné podobě café au lait.

Připravená z nejlepších zrn zkušeným kavárenským řemeslníkem

V Kafecu máte každý den na výběr ze 3 až 4 druhů zrn. Vyzkoušejte naši vlastnoručně praženou kávu: aktuálně je to Salvador Los Pirineos (ananas, banán, tropické ovoce) a Kolumbie (broskve, černý čaj, třtinový cukr).
Za barem vám ji připraví barista, který nejdřív projde školením a tréninkem a pak složí závěrečnou zkoušku.

IMG_7965
Koho překapávaná káva chytne, má se kam posouvat

Káva je sdílená radost. Proto se jako jedni z prvních v Brně o své kavárenské know-how dělíme. Takže pokud vás překapávaná káva osloví, rádi vás uvidíme na jednom z našich kurzů domácí přípravy kávy. Stojí za to!

Slovníček překapávané kávy pro začínající kafaře

A na závěr malý tahák – s ním si vyberete metodu, kterou vám překapávanou kávu připraví. Je jich víc, tyhle čtyři najdete v nabídce kaváren nejčastěji.

V60
Dělá lehkou, svěží kávu. Připravujeme ji ručně a hned po tom, co si ji objednáte. Přinesou vám ji do konvičky. Ideální pro 1 osobu.
Aeropress
Dělá výraznější kávu. Připravujeme ji ručně a hned po tom, co si ji objednáte. Dostanete ji rovnou do hrnečku. Ideální pro 1 osobu.
Chemex
Dělá zajímavou kávu, jejíž chuť se postupem času zajímavě mění. Připravujeme ji manuálně a hned po tom, co si ji objednáte. Ideální pro skupinku 2-3 lidí a na takovéto dlouhé kavárenské popíjení :-)
Automatický překapávač
Připravujeme ji automaticky ve speciálním překapávači několikrát denně, takže ji máte na stole už několik vteřin po objednání. Říkáme ji taky “káva dne” a vybíráme pro ni kávu se sladkým chuťovým profilem.

Tak co, jdete do překapávané kávy? Už se na vás moc těšíme v Kafecu. Stavte se, jsme v centru Brna a Zlína.